Інвертаза ENZIM для приготування інвертного сиропу

Приготування інвертного сиропу

1. Взяти чистий емальований або нержавіючий посуд.

2. Підготувати чисту воду і прокип'ятити її. Рекомендується використовувати воду з колодязів, джерельну, талу або дощову воду. Використовувати хлоровану воду не рекомендується!

3. Змішати цукор з кип'яченою водою у відповідних пропорціях (1: 1 або 1,5: 1 або 2: 1), розчинити і охолодити.

3. В отриманий охолоджений до + 40 °С цукровий сироп додати фермент Інвертаза ENZIM, з розрахунку 1 мл ферменту на 1 кг цукру, і ретельно перемішати.

4. Витримати сироп 24 години при температурі від +40 до + 50 °С, періодично помішуючи.

5. В кінці процесу інвертування, готовий сироп прогріти при температурі 80-82 °С протягом півгодини для пастеризації суміші.

6. Далі інвертований сироп охолоджують і використовують за призначенням.

Інвертований сироп зберігається в щільно закритій тарі при температурі від + 4 °С до + 6 °С протягом 6 місяців.

Інвертований сироп отриманий за допомогою ферменту Інвертаза ENZIM - це глюкозо фруктозний сироп з розщепленням цукру до 100%, по консистенції є аналогом натурального меду.

Рекомендується використання інвертованого сиропу, в весняний період для нарощування сили бджолиних сімей, а також в умовах мізерного медозбору.

Навесні і влітку рекомендується використовувати 50% інвертований сироп. В кінці літа (серпень-початок вересня) в період осінньої підгодівлі рекомендується використовувати 60-65% інвертований сироп для нарощування сили сімей на зиму.

Купити фермент Інвертаза ENZIM у виробника

Завод ферментних препаратів (м.Ладижин, Україна)

+38 (067) 582 33 22

+38 (095) 582 33 22

+38 (098) 900 900 3

+38 (044) 499 88 01

https://ferment.enzim.biz